SUROVINY

– 60 g paté z oliv „Paté di Olive“ Oneglia

– 2 lžíce pesta „Pesto ligure“ Oneglia

– 4 menší rajčátka

– 60 g nakládaných sušených rajčat

– 2 mozzarelly

– grissini

– lístky bazalky na ozbobu

Předkrm kombinující chutě oliv, pesta, nakládaných rajčat a mozzarelly. Recept pro 4 osoby.

Příprava:

Rajčata nakrájejte na čtvrtky, odstraňte z nich semínka a pak nakrájejte na kostičky. Sušená rajčátka rozmixujte s čerstvými. Mozzarellu nakrájejte na plátky. Do skleniček vrstvěte střídavě rajčata, mozzarellu a olivové paté. Zakončete ligurským pestem. Ozdobte lístky bazalky. Podávejte s tyčinkami grissini.